健康 中华美食 快乐厨房
5分钟就上桌的快手素菜
华夏经纬网   2018-01-10 09:24:25   
字号:

  晚上喜欢吃点清淡的,那下面这些素菜可是不二之选,做法简单时间短!做法较多,这里给大家介绍的是能够最大程度的保持生菜的营养的吃法,同时鲜香味足。

醋溜白菜心

  原料:白菜心,醋,味精,香油,湿,葱、姜末少许。

  做法:将白菜心片成片,海米用温水泡开。起炒锅,用武火把油烧热,用葱、姜末烹锅,加白菜炒,加酱油快速一炒,加醋,勾芡,再加味素,颠翻几下,淋上香油即成。

  功效:帮助消化,调理五脏,提高免疫力。

  孜然平菇

  原料:平菇适量

  辅料:现磨孜然粉适量,盐、生抽适量,素蚝油(可不用)适量,小尖辣3个

  做法:

  1、平菇洗净,放进沸水中焯两分钟,沥水。小尖椒去籽切段。

  2、孜然粒小火炒香,然后磨成粉末。备用。

  3、油热后,放入葱花和尖椒段炒出辣味儿。

  4、放入平菇,翻炒几分钟,加一点生抽或蚝油,继续炒。如果爱吃比较软熟的,就加点水,加盖焖一会儿。如果喜欢吃有嚼头的,炒上五六分钟就可以了。

  5、尝味儿,加盐。最后火开大些,撒进孜然粉、鸡精,翻匀,就可以了。

  6、也可以同时加点花椒粉,反正是以孜然味儿为主。另外,平菇挤去水份,挂糊油炸一下,再撒点孜然粉或花椒盐,也好吃。

  风味孜然豆腐

  原料:豆腐300克

  辅料:孜然,葱,姜,盐,鸡精,生抽,干辣椒,花生油

  做法:

  1、各种材料备齐,豆腐切块。

  2、锅里放入花生油。

  3、下入豆腐块煎至两面金黄。

  4、放入干辣椒,葱,姜炸香。

  5、倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒。

  6、放入孜然粉翻炒均匀。

  7、装盘

  小贴士:

  1、煎豆腐一定要热锅凉油,就是把锅烧热,倒入花生油,再煎,这样不容易粘锅。

  2、豆腐要用北方卤水豆腐才能煎的好。

  小葱拌豆腐

  原料:内脂豆腐一盒,小葱适量,生抽一勺,酱油一勺,白糖半勺

做法:

  做法:

  1、豆腐倒放在菜板上,四个角用剪刀各剪一个孔,震一下方便脱模。

  2、将豆腐打开,倒扣到盘子里,均匀将豆腐划成片。

  3、用菁选酱油,生抽,白糖,调出料汁。

  4、均匀淋在豆腐上,撒上小葱即可。

  5、再说一下:小葱和豆腐在一起吃没风险,只是小葱里面的草酸可能影响豆腐的营养的吸收,实在担心的朋友也可以不放葱,适当变通下嘛,喜欢这口味偶尔吃吃无妨。

  小贴士:

  1、第一步的操作有助于豆腐完整脱模,如有更好的方法可以分享哦。

  2、将豆腐规则的划开,有助于调料入味, 如果一整块的话也行,吃的时候放到汤汁里面蘸一下。

  3、做好这道拌豆腐最好要选品质好一些的酱油,调料在一定程度上决定菜品的口味哦。

  4、看到有些人在纠结小葱和豆腐是否能同吃的问题,其实两者一起吃是没有任何风险的,只是不太有利于营养吸收而已,我个人觉得喜欢它的风味偶尔吃吃真无所谓,如果您把营养吸收的目的摆在第一位那就别论了。

  糖醋虎皮豆腐

  原料:豆腐,鸡蛋

  做法:

  1、鸡蛋加盐,打碎

  2、豆腐切长条,用蛋液包住一层

  3、锅里放油煎两面金黄,出锅

  4、碗里放酱油,素蚝油,盐,醋,糖,用水调匀

  5、锅里放少于油,切葱花先下锅,炒香,在把调好滴汁倒入锅中,烧开以后直接浇在豆腐上,就可以了.(大厨教做菜)

 

责任编辑:袁丹华

共1页
  网友评论 更多评论>>>
  网友: 密码:   
 
 
 
  已有( ) 条评论 剩余 字 验证码:    
 
相关文章
   
·猪皮冻怎么做 吃猪皮冻的好处和坏处
·芋头这么做大家都爱不释手
·牛肉的最佳烹调手法
·茄子新吃法好吃不油腻
·美食家推荐:茨菰焖鸡
·白萝卜焖排骨
·入口即化的鲜虾豆腐丸
·排骨的6种家常做法大全
·开胃菜:拍蒜豆豉爆海虾
·鱼汤焖海参
·如何做一份美味的蛋卷饭
·土豆烧排骨的家常做法
·美味食谱:黑椒煎焗鱼嘴
·美味食谱:章鱼干焖烧肉
健康策划
 

今年是第30个爱牙日,为了普及牙病防治的教育知识,增强口腔健康的观念和自我口腔保健的意识,倡导“口腔健康,身体健康”理念

用网友的话来说“随便一摁暂停,都是一幅绝美的中国水墨写意啊!”

心灵秘匙
  更多
·美颜上瘾?总觉得自己丑?这是病,得治
·女朋友生气了怎么办
·婚前恐惧症的表现及产生原因
·单亲家庭孩子会出现哪些心理问题?
·如何做好心理调节
·如何缓解工作压力
·职场减压方法有哪些
·冲动控制障碍如何治疗
生活专题
  更多
·2018北京国际汽车展览会
·中国年进行曲之狗年送福
·2017全国食品安全宣传周
·2017甜蜜情人节
·中国年进行曲之金鸡报喜
·2016北京国际车展
·中国年进行曲之金猴贺岁
热点文章
   
·假期,带上这些神器才不会
·好相处难追求的星座
·腱鞘炎并不陌生!俗称“键
·关于牙齿矫正的20个误区
·具有中国最特色的各地小吃
·重庆十大最受欢迎美食街(
·15种家常面条做法介绍大
·9句小情话让男人招架不住
·外国人最爱吃中国菜英文菜单
·魅力丝袜纤纤玉腿的诱惑(
消费流行
  更多
·2018绝美新唇膏 肌肤之钥这二支遭疯狂洗版超人气
·今夏最潮美妆圣地 PAUL & JOE仲夏花园登台
·蔡依林加持 Gucci这款包排队才买得到
·萧敬腾是时尚王 抢穿“凯特王妃”爱牌联名H&M睡衣秀慵懒
·张震穿风衣、连帽T型爆街头 招牌酷酷脸只为她改变
·ANNA SUI等三大美妆品牌惊传8月31日退出台湾
·歌王萧敬腾"高衣品"穿手绘外套 变身贵族王子
美食指南
  更多
·台湾月饼市场多元化 设计倾向“好吃又好玩”
·超可爱!治愈系柴犬咖啡厅隐身于花莲巷弄
·中秋美馔好报献礼 澎湖珍物产地直送(图)
·各地饮食大不同? 十大美食人气王、饮冰品公开
·南投好食民宿早餐大赛 业者TOP 20争霸战
·台中西区浮夸系的甜点!超萌英国斗牛犬蛋糕
·刨冰不一样!啤酒入味荔枝、芒果 微醺又消暑
演出信息
  更多
·26台优秀剧目将亮相中国昆剧艺术节 最低票价10元
·林兆华复排《三姐妹·等待戈多》北京封箱
·国家京剧院:“以传世之心”打造《红军故事》
·儿童剧《冰雪奇缘》巡演在即
·《老舍五则》展演 李诚儒雷恪生首场登陆上海
·2018年海峡客家中秋文艺晚会在福建上杭举办
·上海人怎么过中秋?大世界上演“海上花开月正圆”
文化收藏
  更多
·这一波古代书画热,由热播影视剧开启
·杨凡、吴素霞夫妇1157册件革命历史文献入藏国家图书馆
·龙门石窟佛首现身美国拍卖会?
·疑似龙门石窟佛首现身美国拍卖会
·“故宫博物院藏清初‘四王’绘画特展”亮相文华殿
·嘉德香港秋拍首次来京办预展
·千年壁画复制与修复研究展亮相四川美术学院
  图片看中国   更多
  两岸美景   更多
  镜头中的台湾   更多
华夏健康
健康测评 | 健康服务 | 基因健康 | 健康论坛 | 中医文化 | 自然疗法 | 针灸推拿 | 百草药房 | 民间验方 | 中药常识
---华夏经纬网版权所有---